TORTILLA DE LEGUME CU CABANOS

Ingrediente:

300g cartofi fierti taiati felii,

150g ardei gras taiat cuburi,

125g mazare congelata,

1 ceapa tocata marunt,

1 leg.patrunjel taiat marunt,

100ml.lapte ,

4 oua ,

150g rosii taiate cuburi,

2 buc. cabanos,

1/2 lingurita de boia,

1/2 lingurita de curry,

3-4 ling. ulei,

sare ,piper .

Preparare:

Se caleste ceapa, se adauga ardeiul gras si cabanosul si se lasa pe foc 4-5min. Apoi se adauga cartofii,mazarea,rosiile si patrunjelul si se mai lasa inca 3-4min.Se sareaza se pipereza si se pun toate intr-o forma unsa.

Cuptorul se incinge la foc mediu.

Se bat ouale cu laptele,boia si se toarna peste amestecul de legume.

Se poare pune pe deasupra cascaval razuit.

Se coace circa 30min la foc mediu(potrivit) pana se rumeneste.

Se poate face si in forme individuale, de muffins , sau intr-o tava si se portioneaza ...atunci se poate servi ca un aperitiv.

Se portioneaza dupa dorinta si se serveste atat cald cat si rece.