CARTOFI FRANTUZESTI

Ingrediente:

700gr. cartofi,

4 oua ,

200ml.smantana,

1-2 lingurite unt,

50 gr.pesmet

sare, piper.

Preparare:

Cartofii necuratati de coaja, ii fierbem 30min. Dupa ce s-au fiert, se taie felii.

Ouale se pun intr-un vas si se fierb cu o lingurita de sare 5-6min. Se lasa sa se raceasca , se curata de coaja, apoi se taie felii rotunde.

Intr-o tigaie punem untul si rumenim pesmetul 2-3 min.

Ungem bine un vas care merge la cuptor , si asezam jumatate din cantitatea de cartofi. Peste cartofi punem 2 oua taiate felii, presaram sare si piper.

Procedam la fel si cu jumatatea cealalta de cartofi si oua, si presaram la fel sare si piper.

Deasupra punem smantana si pesmetul rumenit in unt.

Dam preparatul la cuptor pentru 15-20min.

Se serveste numai cald.

Poate fi un fel unic de mancare, insotit de o salata, dar poate constituii si o garnitura la peste sau peparat din carne. Noi am mancat cu carnati facuti la grill.