website translation

29 noiembrie 2008

SUPA CREMA DE USTUROI CU LEGUME








Ingrediente:


4 cartofi curatati de coaja si taiati ,

1 morcov curatat si taiat rondele,

1 ceapa taiata in jumatate,

1 bucata de praz,

frunze de telina sau 100-150g telina radacina ,

2 capatani de usturoi mici sau una mare,

250g rosii in bulion taiate marunt,

2 litri de apa sau supa de legume,

verdeata taiata marunt (patrunjel),

2-3 linguri ulei de masline sau de floarea soarelui,

sare piper.


Preparare:


Intr-o oala, punem apa si uleiul iar cand clocoteste ,adaugam legumele si usturoiul. Lasam la foc mic sa fiarba bine toate .

Scoatem legumele si le pasam/mixam pana obtinem un piure pe care il subtiem cu zeama in care au fiert legumele.


Punem din nou pe foc, adaugam si rosiile taiate marunt si lasam sa mai fiarba 5-10min. Potrivim de sare si piper . La final punem si patrunjelul si acoperim cateva minute, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.


Aceasta supa se serveste calda, cu paine sau crutoane din paine prajite/uscate in cuptor.


Este un remediu foarte bun pentru zilele reci de iarna, cand avem nevoie mai mult ca oricand,de ceva cald , hranitor si cu vitamine.

28 noiembrie 2008

VINE, VINE MOSUL CU ....PREMII !!!!




Sarbatorile de iarna sunt un prilej de bucurie pentru toata lumea, este vremea colindelor,a darurilor ...de aceea Nicoleta, o prietena tare draga mie, mi-a oferit in dar doua premii...multumesc mult esti o dulce Nico..te pup si te imbratisez cu drag :))

27 noiembrie 2008

SALATA DE VARZA, CARTOFI SI PUI CU SOS DE BRANZA SI IAURT








Ingrediente :


500g cartofi taiati cuburi si fierti,

250-300g varza cruda, taiata marunt,

1 morcov ras,

300g piept de pui, fiert si taiat marunt,

Sos :

125g branza de vaci,

1 iaurt mic,

2 linguri mayonesa,

2 linguri mustar, iute sau dulce,

1 lingurita de miere sau zahar,

tarhon si chimen (optional)- eu am pus deoarece ii da o aroma deosebita.

sare, piper.


Preparare:


Intr-un bol amestecam bine cu telul -branza, iaurtul, maioneza, mustarul, mierea, condimentele, sare si piper, pana se face un sos mai consistent .


Punem legumele, cartofii si carnea intr-un castron mai mare si adugam sosul peste ele. Amestecam cu grija sa nu sfaramam cartofii. Acoperim si lasam deoparte (la temperatura camerei) 15-20min. ca toate aromele sa se intrepatrunda, apoi servim.


Este o salata foarte buna si destul de dietetica, care poate fi un aperitiv sevit inainte de masa, sau un fel principal .

24 noiembrie 2008

PLACINTA CU IAURT, STAFIDE SI MAC











Ingrediente:


un pachet foi de placinta (al meu a avut 400g cu 12 foi),

400g iaurt sau un lapte batut gros(scurs bine),

50g ulei,

200g zahar tos,

5 oua- 4 pentru compozitie si unul pentru uns deasupra,

200g stafide,

100g mac,

1 plic zahar vanilat,

1 plic praf de copt,

coaja rasa de lamaie si portocala.


Preparare:


Intr-un vas batem/mixam bine ouale cu iaurtul (laptele batut), uleiul, zaharul, praful de copt si coaja citricelor. Omogenizam bine.


Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam 4 foi de placinta unse bine intre ele cu ulei, turnam o parte din amestecul de iaurt si lapte, presaram stafide si mac , apoi din nou foi unse intre ele, compozitie de iaurt, mac, stafide…trebuie sa avem grija ca ultimul strat sa fie de foi de placinta.


Batem oul ramas cu o lingura de ulei si ungem placinta, radem putina coaja de portocala(optional- eu asa am facut) presaram 1-2 lingurita de zahar tos pe toata suprafata.


Dam la cuptor cu focul potrivit (180*C), pentru 40-45 min. sau pana se rumeneste frumos pe deasupra.

Lasam sa se raceasca si apoi portionam dupa preferinte.


Este o placinta super, cu o aroma si un gust minunat...sper ca o veti incerca sa vedeti cat este de buna...eu am facut-o de Lasata Secului pentru postul Craciunului si a avut un succes printre multi gurmanzi ...

23 noiembrie 2008

PREMIUL ARTE PONTO VIDA





Se pare ca am fost destul de cuminte anul acesta si Mosul a venit mai repede pe la mine incarcat cu o multime de premii, care de care mai frumoase si demne de admirat.

Acest premiu extraordinar l-am primit din partea lui Kris, o persoana cu un suflet sensibil, o gospodina desavarsita dar si o fotografa de exceptie, care stie sa imortalizeze imagini inedite si deosebite...
Kris, iti multumesc mult pentru acest premiu...te imbratisez cu drag..

PREMIUL CREATIVE BLOG




Acest premiu minunat mi-a fost oferit de Cristina, Mihaela si Laura...este un premiu care ma onoreaza si de aceea le multumesc din suflet pentru darul acesta, facut acum in prag de Sarbatori...

20 noiembrie 2008

PREMIUL DOLCEZZA







Am primit zilele trecute un premiu de la Nicoleta, este foarte frumusel si perfect pentru apropriatele Sarbatori de iarna...imi place tare mult, uitandu-te la el iti creeaza o stare de buna dispozitie..
Nico, iti multumesc frumos ca mi-ai oferit un asemenea premiu dulce...

Doresc si eu sa ofer acest premiu urmatoarelor fete pe care le indragesc tare mult, si a caror bloguri le vizitez mereu ...


MARCELA - http://www.marcela-home.blogspot.com/
IRINA - http://www.invatsagatesc.blogspot.com/
MIHAELA - http://mihaela-bunatati-din-bucataria-mea.blogspot.com/
ROXANA - http://roxanasculinaryblog.blogspot.com/
LAURA SAVA - http://savalaura.blogspot.com/
EDITH - http://edithfrincu.blogspot.com/
PARADIS - http://bucatariaparadis-ro.blogspot.com/

17 noiembrie 2008

BUDINCA DIN PAINE SI CARNE






























Ingrediente:


200g paine rupta bucatele (mai mari),

300g carne tocata (pui, vita, porc, sau amestec),

350ml lapte dulce,

1 ceapa si o bucata de praz(partea alba) taiate marunt,

2 castraveti taiati cubulete,

3 rosii taiate marunt,

1 legatura de patrunjel taiat marunt,

2 oua,

50g unt sau margarina,

2 linguri ulei,

2 linguri de pesmet,

cimbru, boia de ardei dulce sau iute,

sare si piper.


Preparare:


Intr-o tigaie punem o lingura de ulei si calim ceapa si prazul foarte putin, adaugam carnea si castraveti, lasam cateva minute, punem si putina apa sau supa de legume , gatim 5-10min.

Adaugam rosiile taiate marunt, mai lasam pe foc pana se evapora tot lichidul din vas.


Luam tigaia de pe foc , punem si patrunjelul, condimentam ,potrivim de sare si piper. Omogenizam bine compozitia.


Batem ouale cu laptele , adaugam cimbrul si lasam deoparte.


Ungem si tapatam un vas care merge la cuptor.

Asezam jumatate din bucatelele de paine , turnam si jumatate din amestecul de lapte si oua ( presam cu o lingura ca acesta sa fie bine absorbit de paine ), punem si amestecul de carne,apoi din nou un strat de paine si restul de compozitie cu lapte si oua.

Presaram pe toata suprafata boiaua de ardei si bucatelele de unt(margarina).


Dam la cuptor, cu focul potrivit (180*C) pentru 35-40min. pana se rumeneste frumos pe deasupra.

Se serveste calda cu o salata de rosii sau acrituri.

Este o budinca « mai altfel ‘, deloc pretentioasa, se prepara repede si are un gust excelent.

15 noiembrie 2008

PRAJITURA CU NUCA SI SIROP DE SCORTISOARA













Ingrediente:


200gunt sau margarina,

3 oua,

150ml lapte,

350g faina,

100g zahar,

150g nuci tocate marunt,

o lingurita praf de copt - 1 plic,

Sirop.

100g zahar,

1 cana de apa, aproximativ 200-250ml.

1 lingurita scortisoara.


Preparare:


Intr-un castron batem/mixam untul spuma cu 1/2din cantitatea de zahar, adaugam ouale si laptele…mixam bine.


Amestecam faina cu praful de copt si le punem in compozitia de unt si oua. Punem si nucile putin prajite/coapte in cuptor. Omogenizam bine.


Ungem si tapetam o tava (sau folosim hartie de copt), si turnam aluatul obtinut.


Dam la cuptorul incalzit in prealabil, pentru 40-45 min. cu focul potrivit.

Sirop.

Fierbem apa, zaharul si scotisoara pana cand se leaga siropul (dar nu ca la dulceata)...sa fie un pic mai gros decat siropul obisnuit, cu care insiropam prajiturile sau torturile.


Lasam prajitura sa se raceasca putin si turnam siropul caldut peste ea.


Daca dorim ornam cu nuca macinata marunt , nuca de cocos, frisca, sau o glazura de ciocolata.


Este o minunatie de prajitura, cu un gust asemanator ca cel al baclavalei…un te mai poti opri mancand ¡!!

 
website translation
website translation