website translation

31 mai 2008

PRAJITURA CU GLAZURA DE CIOCOLATA SI NUCI

























































Ingrediente:

250g unt sau margarina
200g. zahar
250g. faina
5 oua
4-5 linguri de cacao
10 linguri de apa
100 g. ciocolata menaj sau de care doriti
150g. nuci prajite putin si maruntite
1 plic praf de copt (1 lingurita)
esenta de rom

Preparare :

Batem spuma albusurile cu un praf de sare.

Intr-un vas punem apa, zaharul si cacao, amestecam bine si punem la foc..lasam sa dea cateva clocote, apoi adaugam si untul ,(margarina), dar numai 200g- taiat bucatele.Amestecam bine pana se topeste .

Lasam sa se raceasca putin- crema trebuie sa fie calda- si adaugam galbenusurile, unul cate unul, amestecand continuu.
Din aceasta compozitie punem deoparte 10 linguri.

In restul compozitiei ramase , adaugam faina amestecata cu praful de copt si albusurile batute spuma. Omogenizam bine.

Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam compozitia de blat.
Dam la cuptor pentru 40-45min. , la foc potrivit.

Topim ciocolata menaj si o adaugam in cele 10 linguri puse deoparte, punem si restul de unt ramas (50g.), esenta de rom si nucile maruntite.

Dupa de blatul s-a copt, se toarna imediat glazura pregatita, pe toata suprafata.
Se lasa sa se raceasca bine – este indicat sa stea cel putin 1 ora la rece-.

Se portioneaza si decoreaza dupa preferinta fiecaruia.

Este o prajitura cu un gust pronuntat de ciocolata..se prepara usor si este super buna !!

30 mai 2008

FARFALLE (paste) LA CUPTOR CU LEGUME SI SOIA CUBURI






































Ingrdiente:

300gr. paste farfalle
1 pachet soia granule (optional)
450g. amestec legume mixt (morcov, ardei gras, porumb,fasole verde, conopida. tije de telina)
1 cepa taiata fin,
2 bucatele de praz taiat marunt,
2 linguri de ulei
1 lingura margarina
2-3 catei de usturoi
1 faie de dafin
1 lingurita boia de ardei
busuioc, oregano, rozmarin
sare, piper boabe si macinat


Preparare:

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet, in apa cu sare. Scurgem pastele, dar nu aruncam apa.

Intr-o cratita punem uleiul, adaugam ceapa, prazul si lasam pe foc 2-3min. Adaugam, soia granule, legumele, usturoiul, foaia de dafin , piperul boabe si 200-300ml. apa din care au fiert pastele.

Acoperim cratita si lasam la foc mic pana cand legumele si soia sunt facute/fierte...Potrivim de sare si piper , punem si condimentele. Omogenizam bine.

Ungem cu margarina (1 lingura) un vas, care merge le cuptor.
Punem pastele scurse bine, repartizam amestecul de legume si soia pe toata suprafata si presaram boiaua de ardei pe deasupra.

Dam la cuptor, pentru 20min. pana se rumeneste pe deasupra.

Este o reteta simpla, buna si gustoasa.

PREMIUL MEME


PREMIUL MEME

Din nou Cristina , mi-a facut o imensa bucurie- aceea de a-mi acorda un alt premiu care se numeste – MEME-..iti multumesc din suflet, pentru onoarea acordata..
In acelasi timp , aceeasi fericire am avut-o si cand am primit acelasi premiu si de la Nico si Moni, carora nu am cuvinte sa le multumesc..
In fata tuturor ma plec cu respect , am o mare admiratie pentru ele..sunt persoane minunate care au un suflet MARE...va iubesc si va imbratisez cu drag..

Regulamentul:
1. trebuie sa introducem banner-ul, codul il gasiti aici - http://www.gianlucapistore.com/2008/05/meme-revolution.html
2. trebuie sa scriem link-ul blog-ului care ne-a trimis premiul.
3. trebuie sa link-am alte 6 blog-uri (pot fi si mai putine..ramane la alegerea voastra ) care merita acest premiu, daca este posibil sa explicam motivul. Un blog ,poate primi acest premiu de mai multe ori.
4. cine primeste premiul, trebuie sa-si afiseze banner-ul ( ce reprezinta o cupa) pe prima pagina, ca sa-l poata vedea toti vizitatorii.

Doresc ca acest premiu sa-l ofer si eu lui Cristina, Nicoleta, Melianda, Laura Adamache, Mihaela, Irina, Marcela si Paradis.. ale caror bloguri le vizitez mai des si din care ma inspir uneori....sunt mult mai multe fete care merita acest premiu, pe care le stimez pentru ceea ce fac..dar este foarte greu sa alegi ....

24 mai 2008

PRAJITURA CU FOI SI BLAT DE COCOS CU CREMA DE VANILIE



































































Ingrediente:

Foi:
250g. faina
100g. unt sau margarina
1 ou
1 praf de copt
2 linguri de cacao
2-3 linguri lapte sau apa

Blatul :
6 albusuri
150g. zahar
150g. nuca de cocos
3 linguri de faina
2-3 linguri zeama de lamaie
1 praf de copt

Crema:
6 galbenusuri
1 plic budinca de vanilie
1 plic budinca de frisca
600ml. lapte
100g. zahar
200g. unt sau margarina
coaja si zeama de la o lamaie


Preparare:

Foile:
Din toate ingredientele se framanta o coca/aluat care se da la rece ½ ora. Trebuie sa obtinem un aluat omogem care sa fie bun de intins
Inpartim aluatul in doua bucati, si intindem cate o foaie pe care le coacem pe dosul unei tavi in care vom asambla prajitura.
Foile le coc pe tava neunsa, la foc potrivit 15-20min. depinde de cuptor.

Blatul:

Intr-un vas amestecam nuca de cocos+faina+praful de copt.
Batem foarte bine albusurile cu zaharul pana se face spuma, aduagam zeama de lamaie si mai mixam inca 4-5 min.
Punem si amestecul de faina , omogenizam bine cu ajutorul unei linguri de lemn sau spatule.
Tapetam o tava – aceeasi tava in care am copt si foile- cu hartie de copt si turnam aluatul .
Dam la cuptor pentru 25-30min. cu focul potrivit.
Blatul trebuie sa se inchida putin la culoare pe margini.

Crema:

Intr-un vas amestecam galbenusurile cu zaharul, adugam si budincile , apoi punem incet si laptele.
Fierbem pe baie de abur pana se ingroasa , amestecam continuu. Dam deoparte si lasam sa se raceasca f bine.
Separat frecam untul spuma.
Cand crema de oua s-a racit , punem cate o lingura in unt pana se temina toata. Adaugam coaja si zeama de lamaie si omogenizam bine.

Montarea:

In tava in care am copt, punem prima foaie maro, ½ din crema, apoi blatul alb cu cocos, restul de crema si a doua foaie maro.
Dam la rece pentru 2-3 ore si apoi o portionam dupa dorinta.
Se poate decora cu ciocolata topita sau zahar pudra.

Este o prajitura ff buna si aspectoasa cu un contrast de culori , care te imbie sa o savurezi cu placere.

23 mai 2008

CHIPS DIN MAMALIGA




Reteta este de la Cristina


Ingrediente:
650 ml apa
150 gr malai
1 lingura de ulei de masline
boia de ardei dulce sau iute (dupa preferinte)sare, mac
Preparare:

Facem o mamaliga din ingredientele astea fiarta 10 minute .
Cand mamaliga e gata o intindem subtire de tot pe o tava intre 2 hirtii de copt si strivim cu sucitorul pina devine foarte subtire...o lasam sa se raceasca .
Apoi cind e gata racita o ungem cu ulei,sare, boia ...o taiem in patrate si o coacem la cuptor la 200° C .
TREBUIE SA REZULTE AURII SI FF USCATE.
Variante:
- mamaliga cu ceapa prajita ( inabusita )
- mamaliga cu cartofi ( in mamaliga se adauga si niste piure de cartofi..)
Sunt ff bune, merita sa le incercati !!

21 mai 2008

FRIPTURA DE PORC IN CRUSTA CROCANTA CU GARNITURA DE LEGUME






















Ingrediente:

1kg. pulpa de porc taiata in bucati potrivite (mai mari)
100g. alune nesarate , putin rumenite in cuptor, macinate sau zdrobite
200g. fulgi de porumb sfaramati
50g. margarina
4 catei de usturoi
1 lingura ghimbir ras
1 lingura coriandru macinat
1 lingurita oregano
coaja si zeama de la o portocala
sare si piper.

Garnitura:
300g. ciuperci din conserva
300g. mazare congelata sau din conserva
200gr. porumb dulce


Preparare:

Amestecam alunele si fulgi de porumb.
Stergem bine carnea, cu servetele absorbante..carnea nu trebuie sa fie umeda.

Intr-un bol, punem margarina (care trebuie sa fie moale, la temperatura camerei) , usturoiul zdrobit, ghimbirul ras, oregano, coriandru macinat, coaja rasa de portocala, sare si piper. Omogenizam bine , pana obtinem o compozitie, care poate fi tartinabila/buna de intins.
Ungem fiecare bucata de carne cu amestecul de margarina si mirodeni, apoi le trecem prin compozitia (uscata) de alune si fulgi de porumb.

Ungem un vas care merge la cuptor cu putin ulei, si asezam bucatile de carne.
Dam la cuptor , pentru 30-35min. cu focul potrivit, carnea trebuie sa fie aproape facuta.

Punem si legumele (printre bucatile de carne), zeama de portocala, cateva linguri de apa, sare si piper.
Mai lasam la cuptor, pana carnea prinde o crusta rumena.

Este o friptura delicioasa, cu un invelis crocant , aspect deosebit si un gust ff bun.

15 mai 2008

CHEC CU MULTA CACAO













Ingrediente:


150g. zahar
350g. faina
150ml. apa minerala
100ml. ulei
4 linguri de cacao
3 linguri zeama de lamaie, sau otet
2 lingurite bicarbonat
1 plic praf de copt
1 zahar vanilat
1 esenta de rom


Preparare :


Intr-un vas amestecam, uleiul cu zaharul (folosim mixerul) , pana se omogenizeaza bine. Adaugam si apa minerala, praful de copt, bicarbonatul, zeama de lamaie , vanilia si esenta de rom.

Amestecam totul bine si adugam faina si cacao. Omogenizam bine , sa nu ramana cocoloase.

Ungem si tapetam o forma de chec, sau folosim hartie de copt, punem compozitia uniform in tava.
Dam la cuptor , cu focul potrivit, 40-45min.

Se lasa sa se raceasca bine , apoi se taie si se pudreaza cu zahar.

Este o reteta usor de pregatit, si are un gust pronuntat de cacao.

 
website translation
website translation