FARFALLE (paste) LA CUPTOR CU LEGUME SI SOIA CUBURI

Ingrdiente:

300gr. paste farfalle
1 pachet soia granule (optional)
450g. amestec legume mixt (morcov, ardei gras, porumb,fasole verde, conopida. tije de telina)
1 cepa taiata fin,
2 bucatele de praz taiat marunt,
2 linguri de ulei
1 lingura margarina
2-3 catei de usturoi
1 faie de dafin
1 lingurita boia de ardei
busuioc, oregano, rozmarin
sare, piper boabe si macinat


Preparare:

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet, in apa cu sare. Scurgem pastele, dar nu aruncam apa.

Intr-o cratita punem uleiul, adaugam ceapa, prazul si lasam pe foc 2-3min. Adaugam, soia granule, legumele, usturoiul, foaia de dafin , piperul boabe si 200-300ml. apa din care au fiert pastele.

Acoperim cratita si lasam la foc mic pana cand legumele si soia sunt facute/fierte...Potrivim de sare si piper , punem si condimentele. Omogenizam bine.

Ungem cu margarina (1 lingura) un vas, care merge le cuptor.
Punem pastele scurse bine, repartizam amestecul de legume si soia pe toata suprafata si presaram boiaua de ardei pe deasupra.

Dam la cuptor, pentru 20min. pana se rumeneste pe deasupra.

Este o reteta simpla, buna si gustoasa.