website translation

16 martie 2008

PESTE LA CUPTOR CU SOS MARINAT



















Ingrediente:

1kg. peste (proaspat sau congelat)- eu am folosit macrou ,

80ml. otet ,

50ml. ulei,

200ml. apa,

150ml suc de rosii mai gros (sau 2 linguri bulion dizolvat in apa),

5 catei usturoi taiati feliute (se poate si fara),

1 lingurita piper boabe,

2-3 foi de dafin,

1 crenguta cimbru,

sare, piper, rozmarin, condimente pentru peste.


Preparare:


Pestele spalat si curat, se taie in bucati de 3-4 cm. Il condimentam si-l lasam 10-15min. deoparte.

Asezam pestele apoi intr-un vas/tava care merge la cuptor, adugam usturoiul, piperul boabe, foile de dafin,cimbrul, rozmarin.

Punem si uleiul, otetul, apa, potrivim de sare si piper si acoperim vasul cu folie de aluminiu.


Dam la cuptor pentru 2 ore la foc mic. Luam apoi folia de aliminiu de pe vas/tava si adaugam si sucul de rosii (sau bulionul desfacut cu apa), mai dam la cuptor inca 20-30min., pana cand pestele se rumeneste putin.


Astfel pregatit pestele, este ca si cel din conserva, oasele se inmoaie/ sfarama. Se poate pastra in frigider in borcane cu filet (etanse) mai mult timp.


Poate fi un fel unic de mancare, alaturi de o garnitura , dar poate fi si un aperitiv. Se poate servi si cu o garnitura de cartofi natur sau orez.

16 comentarii:

  1. e tare bun pestele dupa reteta ta.multumesc mult

    RăspundețiȘtergere
  2. Mersi ma ajutat mult si este foarte bun :X:X:X

    RăspundețiȘtergere
  3. HMMM DELICIOS CEA MAI BUNA RETETA.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. da asa este ..... e taaaaaaaaaaaaaare bun<3<3

      Ștergere
  4. suna bine. trebuie incercat

    RăspundețiȘtergere
  5. am avut cod alb din care am facut pane ,adica' l-am prajit cu ou si a iesit o porcarie Acum incerc sa fac o marinata dupa o adaptare a retetei tale Oare ce o sa iasa?

    RăspundețiȘtergere
  6. mmm foarte delicios..o reteta superba!!!:*bravo!mai bagatzi retzte tot la fel in continuare

    RăspundețiȘtergere
  7. nu mia placut atatea erburi mia facut rau adica arsuri

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. - MI-A - IERBURILE nu fac rau, probabil gramatica iti da arsuri... pe creier.

      Ștergere
    2. adaugam usturoiul,piperul boabe,foile de dafin,cimbrul,rozmarin.lasa gramatica altora, tu vezi-ti de cratita.

      Ștergere
  8. 2 ore la cuptor !!!!
    nu este cam mult?

    RăspundețiȘtergere
  9. arata bine cred ca o sa il incerc !

    RăspundețiȘtergere
  10. delicioasa reteta............hmmmmmmm

    RăspundețiȘtergere
  11. arata minunat! astazi am sa pregatesc si eu aceasta reteta.. :) multumim!

    RăspundețiȘtergere

 
website translation
website translation