CROCHETE SI CHIFTELE DIN CARNE SI MAMALIGA

Ingrediente:

200gr.malai,

400gr.carne tocata,

2 ardei grasi taiati cubulete,

1 morcov ras,

100-150gr. telina rasa,

100gr. cascaval ras,

2-3 linguri pesmet,

2 oua,

marar si patrunjel taiat marunt,

sare, piper, ulei.

Preparare:

Facem o mamaliga din malai, sare ai apa, apoi o lasam sa se raceasca.Apoi o faramitam cu furculita.

Intr-un vas/castron punem , carnea , mamaliga, ouale batute putin, cascavalul ras, ardeiul, morcovul si telina rase,pesmet, verdeata, sare si piper. Eu am adaugat in compozitie si 2 catei de usuroi pisati si o lingura rasa de faina. Omogenizam bine. Lasam 15-20min. la rece.

Formam chiftele sau crochete, pe care le prajim in ulei incins.

Servim cu diferite garnituri: cartofi natur, orez, paste, varza calita, insotite de o salata de cruditati.

Se pot face si marinate cu sos de rosii.