website translation

27 martie 2008

MANCARE DE PRAZ CU MASLINE














Ingrediente :

4 fire de praz , spalate si taiate in bucati de 5-6 cm.

150-200g. masline negre ,

2 cepe taiate marunt,

1 cutie rosii in bulion taiate marunt, sau 3 linguri de bulion/pasta de tomate,

1 lamaie mica,
supa de legume (knorr+apa),

2-3 linguri de ulei,

verdeata taiata marunt,

sare, piper.


Preparare:


Intr-o cratita, punem uleiul, adaugam ceapa si prazul si lasam sa se caleasca putin, 2-3min. Punem supa de legume si lasam sa fiarba 20min. ,cu focul mic...pana se inmoaie prazul.


Oparim maslinele si lamaia in apa clocotita ( in vase separate ), maxim 5 min. Scurgem de apa si taiem lamaia in feliute subtiri.


Cand prazul este aproape gata, adaugam rosiile in bulion ( sau pasta de tomate diluata in putina apa) ,maslinele, feliutele de lamaie. Potrivim de sare si piper si mai fierbem inabusit 10-15 min.

Dupa ce luam de pe foc, adaugam verdeata taiata marunt.


In aceasta reteta gasesti tot ce vrei : aspect, culoare, miros, si un gust delicios !

45 de comentarii:

  1. mona,arata foarte bine mancarica de praz.o voi face si eu saptamana viitoare.

    RăspundeţiȘtergere
  2. mihaela, imi pare rau ca nu am fost "acasa"cand m-ai vizitat...poate alta data stam si la o cafea...ma bucur ca-ti place mancarica de praz :)..daca o vei face , astept sa-mi spui daca va fi pe gustul tau...pupici

    RăspundeţiȘtergere
  3. E singura reteta buna de "Praz cu masline" pe care am gasit-o pe net.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cred ca nu ai stiut sa cauti,sunt mult mai multe site-uri pe care gasesti mincare de praz cu masline!

      Ștergere
  4. BUNA MONA FELICITARI PT RETETA TA ,AM FACUT SI EU SI MI-A ESIT SUPER TARE.....BRAVO TIE....PUPICII

    RăspundeţiȘtergere
  5. Eu am facut mancarea de praz (fara supa- knorr si apa-) si a iesit foarte buna. In cazul in care o mananca si copii, sfatul meu este sa nu adaugam decat ingrediente "naturale". A iesit o mancare excelenta langa care am adaugat snitzele...

    RăspundeţiȘtergere
  6. sunt de acord, fara supa-knorr, am s-o incerc si eu...mai ales acum cand a inceput si postul..toate cele bune

    RăspundeţiȘtergere
  7. fii mai explicita cu "oparesti lamaia"

    RăspundeţiȘtergere
  8. draga mea, perfect si eu fac tot asa, dar reteta din batrani zice ca prazul trebuie intai OPARIT SI SCURS !

    RăspundeţiȘtergere
  9. O reteta pe cinste! Am preparat-o in seara asta ... un gust extraordinat!
    Multumim Mona

    RăspundeţiȘtergere
  10. Felicitari de reteta! Am cautat pe net o mancare cu praj, pe a ta am gatit-o. A iesit delicioasa!!

    RăspundeţiȘtergere
  11. O reteta foarte buna am de facut sambata pomana si nu stiam ce sa fac de post ,aceasta reteta mi-a placut cel mai mult

    RăspundeţiȘtergere
  12. si eu am facut chiar azi..sper sa imi iasa buna,am oparit prazu ,si eu stiu ca se opareste pt k sa isi mentina culoarea verde asa stiu eu .

    RăspundeţiȘtergere
  13. buna Mona,mancarea ta arata super si sunt convisa ca este delicioasa!in seara aceasata fac mancarea de praz cu masline iar pt fiul meu voi face supa crema de praz
    felicitari
    esti profesionista
    te pup

    RăspundeţiȘtergere
  14. mona am facut mancarea de praz cu masline si a iesit extraordinara. foarte gustoasa

    RăspundeţiȘtergere
  15. p.s. la noi in ardeal nu se face si fac pentru prima data .nu am avut lamaie dar am pus putin mai mult bulion ca sa nu fie gretoasa. a iesit minunata!!!!!!

    RăspundeţiȘtergere
  16. cred ca am so incerc si eu chear am vorit cu sora mea si imi spunea ce mancare a facut ati ghicit praz cu masline

    RăspundeţiȘtergere
  17. este buna reteta....mananca si nepotelul meu de 2 anisori.Felicitari

    RăspundeţiȘtergere
  18. sunt cam sceptica in privinta prazului nu prea cred ca e o asa mancare delicioasa dar am sa in cer in viitorul apropiat:|

    RăspundeţiȘtergere
  19. si eu am facut azi mancare cu praz dar cu piept de pui,a iesit delicioasa!

    RăspundeţiȘtergere
  20. Sunt baiat:)) am gasit reteta asta in timp ce lucram la munca:)) este geniala..am ajuns acasa si am facut si eu:) e super buna

    RăspundeţiȘtergere
  21. si eu tot baiat :p mancarea de praz era una din preferatele mele cand eram mai mic. Acum lucrez de vre 25 de minute la reteta si sper sa-mi iasa la fel de delicioasa, asa cum o stiam eu. Sa se bucure si sotia si cei doi bebelusi care sunt alaptati de ea

    RăspundeţiȘtergere
  22. Se pun la sfarsit numai doua felii de lamaie (coaja in prealabil spalata, nu e necesara oparire) care se lasa doar 2 -3 minute pentru a nu da gust amarui. O lamaie intreaga e prea mult, e foarte acra mancarea. De asemenea daca nu se folosesc foile de la praz se lasa la fiert in total maxim 20 de minute pentru a nu distruge toate vitaminele. In plus e mult mai gustos.

    RăspundeţiȘtergere
  23. asta o facea bunica in oltenia acum 25 de ani in urma

    RăspundeţiȘtergere
  24. e pe foc...sa vedem ce o iesi,am mancat o singura data cand eram copil si mi-a placuta tare mult, oricum va tin la curent:P

    RăspundeţiȘtergere
  25. Nu mi`a iesit...Esti foarte nepriceputa la mancare.Eu sunt bucatareasa si am zis sa incerc o reteta de`a "fraierilor".Mi`a iesit cu prea mult bulion se simtea gustul lamaiei etc.M`as fi gandit sa te dau in judecata =) ) ) )...
    Glumesc.A fost o reteta extraordinara.

    RăspundeţiȘtergere
  26. Mi`a placut.Esti un loser extraordinar.ESTI CEL MAI BUN LOSER.

    RăspundeţiȘtergere
  27. eu am facut azi mancare cu praz dar cu piept de pui,a iesit delicioasa!

    RăspundeţiȘtergere
  28. vad ca nimeni nu stie un lucru care mie mi se pare elementar-lamaia se taie felii dupa care se taie coaja inclusiv portiunea alba,deci ramane cum ar veni doar fructul si in felul acesta nu va fi amara mancarea!

    RăspundeţiȘtergere
  29. Lipseste o tzarica orez din reteta asta. Bunica-mea asa pune

    RăspundeţiȘtergere
  30. Azi domnul meu defila foarte mandru cu prazul in sacosa :)) Reteta e simpla si se abordeaza ca orice tocanita, doar ca se adauga ceva mai multa apa la inabusirea prazului(adica de mai multe ori). Prazul este o ceapa mai mare, de fapt, si ceva mai rigida ca textura. In rest, puteti interveni in reteta cu toata imaginatia dvs creativa:) De asemeni, nimeni nu pomeneste de minunata si aromata foaie de dafin. Face minuni!
    Spor la gatit si POFTA BUNA!

    RăspundeţiȘtergere
  31. Am gatit mincarica de praz dupa reteta indicata si este foarte buna. Multumesc mult.

    RăspundeţiȘtergere
  32. in loc de orez merge si cush-cush! e foarte foarte bun!

    RăspundeţiȘtergere
  33. Nu am respectat cantitatile, dar adaptata la gustul familiei mele, a iesit o mincare delicioasa. Merci!

    RăspundeţiȘtergere
  34. cred ca e buna nu am mancat niciodata dar incer acum

    RăspundeţiȘtergere
  35. Multzam de idee! Varianta mea: masline verzi Castelvetrano in loc de masline negre, nu am pus Knorr ci putina sare, am condimentat cu coriandru macinat si seminte de mustar si am tinut la frigider peste noapte sa se infuzeze aromele (lamaia mai ales). A iesit ceva de-ti bati copiii si nevasta! Nu exagerez, un gust perfect balansat pentru o mancare de post. Am servit-o cu castrevete crud de gradina si chiftelute de dovlecei. Cristina

    RăspundeţiȘtergere
  36. Eu n-am inteles care e faza cu lamaia! De ce se pune?? N-am mai auzit! Merci!

    RăspundeţiȘtergere
  37. Copil fiind,fugeam de mancarea de praz cat puteam. Bunica o facea si cu putin orez, apropo.
    Am incercat sa fac aceasta mancare abia acum, dupa zeci de ani, fiindca in zilele noastre legumele sunt obsesia tuturora, a noastra si a musafirilor nostri.
    Am combinat reteta Monei (fotografiile m-au incurajat masiv) cu adaugirile Cristinei, cea care a postat in August, mai sus. Si am oparit (adica am lasat in apa clocotita vreo 3 minute leguma)in prealabil, urmand sfaturile catorva dintre cei ce au postat mai sus.

    Bun!

    Adriana Neagoe, USA

    RăspundeţiȘtergere
  38. "Faza cu lamaia" e pentru ca przaul are un gust mai dulcisor, si pentru ca in multe mancaruri traditionale romanesti si mediteraneene se pun felii de lamaie, ca decor si ca adaus sanatos. In orice caz coaja si pielita alba se scot pentru ca sunt amare.
    Eu am folosituna bucata lamaie Meyer (lamaie altoita cu mandarina), care nu este asa de acra, fiindca cineva mai sus a spus ca daca punem o lamaie iese mancarea prea acra.
    Adriana Neagoe, USA

    RăspundeţiȘtergere
  39. Draga Mona,

    este pentru prima data cand intru pe un blog si de aceea nu vreau sa fiu rautacioasa, dar nu cred ca lamaia este indicata pentru aceasta mancare decat pentru decor poate...!In opinia mea ,daca folosesti pasta de tomate ,mancarea este destul de acra, lamaie folosesti daca vrei sa mananci mai acru decat de obicei(parerea mea).Este adevarat ca eu gatesc destul de des aceasta mancare (cu carne ,sotul meu nu mananca fara...)si in afara de ingredientele folosite de tine eu oparesc prazul si pun 1 foaie de dafin,putin cimbru si neaparat leustean...incearca si tu ,draga mea Mona! Si daca i-ti place ...putin vin!!!
    PS; i-mi plac foarte mult retetele tale,tine-o tot asa.
    Ramona

    RăspundeţiȘtergere
  40. fara carne? fara carne nu contine mare lucru...

    RăspundeţiȘtergere
  41. am urmarit exact reteta is a iesit exceptional. Este probabil cel mai bun pras cu masline care lam mincat. multumesc pentru reteta.

    RăspundeţiȘtergere

 
website translation
website translation