MACROU LA CUPTOR CU LEGUME

Ingrediente:

1kg. macrou ( se poate folosi si alt fel de peste ),

2 morcovi,

300g. telina radacina,

3 cepe,

1pahar vin alb(200ml),

piper boabe,foi dafin,

2-3 linguri ulei,

2-3 linguri bulion,

lamaie ,

verdeata, condimente pentru peste.

Preparare:

Pestele se curata ,se spala,si se sareaza si se condimenteaza cu o ora inainte de preparare.

Ceapa taiata fideluta ,morcovul taiat rondele,telina rasa pe razatoarea mare se calesc ,se adauga bulionul,vinul,piperul ,foile de dafin si zeama de la o jumatate de lamaie.Se fierb toate cam 10 min la foc mic.

Legumele astfel calite rastoarna intr-o tava, se aseaza pestele deasupra si se da la cuptor timp de 30 min la foc potrivit.

Se serveste cald presarat cu patrunjel si rondele de lamaie.