Ingerdiente:
Blat:
200gr. faina,
120gr. unt sau margarina,
50gr. zahar,
2 linguri apa minerala,
1 galbenus ,
1 lingurita bicarbonat de amoniu (amoniac),stins in otet sau zeama de lamiae Glazura: 100gr. zahar pudra,
200gr. nuca macinata,
2 galbenusuri ,
3 albusuri,
3-4 linguri gem mai gros,
zahar vanilat, esenta de migdale(dar se poate si fara) .
Preparare:
Din toate ingredientele de la blat, facem un aluat neted, pe care il intindem pe hartie de copt, la dimensiunea tavi in care vom coace. Dam la rece pentru 30 min.
Batem spuma albusurile cu zaharul pudra, si zaharul vanilat, adaugam si galbenusurile, esenta, apoi nuca .Omogenizam bine.
Punem blatul intr-o tava (cu tot cu hartia de copt) si dam la cuptor, la foc potrivit sa se coaca , dar numai pe jumatate, partea de deasupra sa fie putin tare.
Scoatem tava , intindem gemul si punem si crema de nuca. Dam din nou la cuptor, la foc potrivit 25-30 min.
Cat este calda , se taie dupa preferinte.
Este o prajitura foarte buna cu un pronuntat gust de pricomigdale, se pastreaza in conditii bune cateva zile.
...acordat de CRISTINA, NICOLINA SI NICOLETA
...acordat de CRISTINA
Pare foarte buna aceasta prajitura , dar din pacate eu nu prea inteleg foarte bine cum se procedeaza. Te-as ruga tare mult daca poti sa revizuiesti un pic explicatiile , mai ales ca lipsesc si pozele. Imi pare sincer rau , caci in general retetele tale sunt bune si foarte explicite. Multumesc mult.
RăspundețiȘtergere