CHEC - APERITIV CU CIUPERCI

INGREDIENTE:

Aluat:

3 oua,

50ml ulei,

300g faina,

1 linguri smantana,

2 linguri iaurt sau lapte batut,

1 plic praf de copt,

Umplutura:

400g ciuperci proaspete sau din conserva,

1 ceapa taiata marunt,

1 morcov ras,

1 lingurita oregano,

2 lingurite de ulei,

sare, piper.

PREPARARE :

Intr-un vas batem bine ouale cu smantana si uleiul, adaugam faina amestecata cu praful de copt. Omogenizam bine. Aluatul este ca o smantana mai groasa.

Calim ceapa si morcovul, adaugam ciupercile si gatim 5-6 min. pana cand in tigaie nu mai este lichid. Daca avem ciuperci din conserva , le scurgem si procedam la fel, ca si cele proaspete, cu o mica diferenta , timpul de gatit/preparat este mai mic, deoarece cele din conserva sunt deja semipreparate.

Dam deoparte si lasam sa se raceasca, apoi punem 3 linguri din aluatul pregatit, adaugam oregano, sare si piper , dupa gust.

Tapetam o tava de chec sau alt vas care merge la cuptor, cu hartie de copt si turnam aluatul , apoi repartizam uniform (cu o lingura) umplutura de ciuperci.

Dam la cuptorul incalzit in prealabil, 30-35min. la foc potrivit (180*C). Lasam sa se raceasca bine apoi portionam.

Se pot face si portii individuale, in formele de muffins sau in tava rotunda si taiem felii ca la tort. Umpluturile se pot diversifica dupa preferinte.

Este un chec–aperitiv delicios, aluatul are o textura moale si pufoasa.