BUDINCA DIN PASTE SI OREZ CU CASTRAVETI SI CARNATI

Ingrediente:

200g paste fierte,

100g orez fiert,

200-300g carnati taiati marunt, sau alte mezeluri,

2 castraveti taiati marunt (cu tot cu coaja),

2 ardei grasi taiati cubulete,

3 oua,

4-5 linguri de iaurt,

2 linguri de smantana,

busuioc, coriandru, oregano,

1 lingura de ulei,

2 linguri de pesmet,

sare, piper.

Preparare:

Intr-un vas mai mare, amestecam primele cinci ingrediente : pastele, orezul, carnati, castraveti si ardeii.

Batem ouale cu iaurtul si smantana, adaugam si ierburile aromatice, potrivim de sare si piper...nu prea mult, deoarece si mezelurile au sare si piper. Cine doreste mai picant, poate pune un ardei iute .

Adaugam 2/3 din acest sos de oua si iaurt, peste pastele si legumele din vas, amestecam cu grija.

Ungem si tapetam cu pesmet, un vas care merge la cuptor, si punem amestecul de paste , nivelam bine, apoi adugam si restul de sos de oua ramas.

Dam la cuptor cu focul potrivit (180*), pentru 25-30min…

Poate constitui un fel principal de mancare, insotit de o salata ,sau poate fi un aperitiv.