PATE DE LINTE

Ingredeinte:

250g. linte,

1 morcov taiat mai mare,

1 ceapa,

½ dintr-un fir de praz (partea alba),

2-3 catei de usturoi,

sare, piper.

Preparare:

Spalam lintea si o punem la fiert in apa cu sare. Dupa de a clocotit de cateva ori, o scurgem si o punem din nou la fiert cu legumele .

Lasam sa fiarba bine, pana cand lintea si legumele sunt bine patrunse.

Dupa ce s-au fiert toate bine , pasam/ mixam legumele si lintea (folosim un mixer sau blender), adaugam usturoiul pisat, ulei, sare si piper. Compozitia trebuie sa fie ma groasa, ca sa poata fi tartinabila.

Se poate aduga in compozitie si verdeata taiata foarte marunt.

Se serveste pe felii de paine putin rumenite (in cuptor) , cu castraveti si ridichi.