DROB DE FICATEI DE PUI

Ingrediente :

800gr. ficatei de pui,

4 oua,

3 felii de paine inmuiate si stoarse bine,

3 linguri de pesmet,

1 lingura de boia de ardei,

3 linguri ulei,

3-4 catei de usturoi zdrobiti/pisati,

1 iaurt de 200ml.,

marar, patrunjel taiat marunt

ceapa si usturoi verde,

coriandru + ienibahar + chimen macinat ,

cimbru, sare , piper .

Preparare:

Intr-un vas fierbem ficateii cu putina sare, piper, foi de dafin.

Lasam sa se raceasca , apoi ii dam prin masina de tocat, sau folositi robotul cu razatoare mica.

Punem ficateii intr-un castron mai mare, in care vom pregati toata compozitia.

Batem bine, 3 oua cu 2 linguri de ulei, adugam iaurtul si usturoiul zdrobit, punem acest amestec peste ficateii si feliile de paine inmuiate si stoarse bine . Adaugam si verdeata tocata , ceapa si usturoiul taiate marunt, mirodeniile, potrivim de sare si piper. Omogenizam bine.

Ungem cu uleiul ramas ,un vas care merge la cuptor, tapetam cu pesmet , punem compozitia de drob. Batem oul ramas si ungem drobul cu el , pe toata suprafata.

Dam la cuptor, cu focul potrivit, timp de 30-35 min.

Se lasa sa se raceasca bine, apoi se portioneaza.

Poze din timpul prepararii nu am , dar este foarte simplu de facut ...