CUBURI DE GHEATA

Reteta de la Ginette, careia ii multumesc mult.

Ingrediente:

Blat:

4 oua,

1 lingura zahar,

2 linguri cacao,

2 linguri faina,

1 lingurita zeama de lamaie,

½ plic praf de copt.

Crema:

½ pachet unt,

1 plic budinca de vanilie,

300 ml. lapte,

2 linguri de zahar.

Sirop :

150ml. apa,

2 linguri zahar,

1 fiola esenta rom.

Decor:

250ml frisca , 1 plic zahar vanilat, bombonele colorate.

Preparare:

Intr-un vas batem spuma albusurile cu zaharul, adaugam galbenusurile, praful de copt stins cu lamaie, cacao si faina. Omogenizam bine compozitia.

Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam aluatul obtinut.

Dam la cuptor incalzit in prealabil, pentru 30min.la foc potrivit (180*C).

Intr-o cratita punem 250ml lapte, si punem pe foc. Amestecam restul de lapte(100ml) cu praful de budinca si cele 2 linguri de zahar si turnam peste laptele din cratita. Amestecam continuu pana se ingroasa budinca. Dam deoparte adaugam untul si mixam bine , pana obtinem o crema fina .

Fierbem apa cu zaharul si lasam sa se raceasca apoi adaugam esenta de rom.

Batem frisca cu zaharul vanilat.

Peste blatul racit ,turnam siropul apoi punem crema repartizand-o uniform, intindem si frisca un mod egal pe toata suprafata prajiturii. Cu o furculita , trasam usor dungi prin frisca apoi presaram bombonele colorate.

Este o prajitura extraordinar de buna, combinatia de cacao a blatului, cu aroma de vanilie a cremei si frisca pufoasa este o imbinare perfecta...iar rezultatul este super bun.