website translation

17 martie 2009

CIORBA DE LEGUME CU TARHON













INGREDIENTE :


2 morcovi ,

2 albituri (pastarnac, patrunjel)

1 telina mica,

2 cepe,

3 cartofi ,

100g mazare,

100g fasole verde,

100g paste fainoase,

300ml suc de rosii,

3 litri supa de legume sau apa,

4 linguri de ulei,

1 lingura tarhon ,

verdeata taiata marunt,

sare, piper.


Preparare :


Taiem toate legumele marunt, mai mari sau mai mici, fiecare cum doreste.


Punem uleiul intr-o cratita, calim legumele (in afara de cartofi), cu putina apa, si cand sau inmuiat punem cartofii apa sau supa de legume si sare si un varf de cutit de piper macinat.

Acoperim oala/cratita si lasam sa fiarba , pana cand cartofii sunt aproape fierti apoi adaugam si sucul de rosii.Lasam sa fiarba cateva minute punem si pastele fainoase , fierbem 5 min. apoi dam deoparte.


La sfarsit adaugam verdeata taiata marunt, si tarhonul. Amestecam bine si acoperim cel putin 5 min, ca aromale sa-si dezvolte gustul.


Se serveste calda, cu ardei iute sau ceapa verde.

Cand nu este post, se poate pune oua batute cu smantana, care se adauga la sfarsit..sau se serveste numai cu smantana .


Este o ciorba foarte gustoasa. iar aroma tarhonului ii da o savoare minunata.

14 martie 2009

CHIFLE AROMATE CU USTUROI













Reteta originala a acestor chifle este de la Mihaela….eu am facut cateva modificari la ingrediente, deoarece doream sa le fac de post..in consecinta, am inlocuit laptele cu apa minerala , untul cu margarina..si am pus in loc de drojdie uscata, drojdie proaspata.


INGREDINETE:


650g faina,

250ml apa minerala,

4 linguri ulei,

2 lingurite zahar,

1 lingura sare,

½ dintr-un pachet mic de drajdie proaspata (12g),

Umplutura:

3 linguri margarina la temperatura camerei,

4 catei de usturoi pisati,

patrunjel taiat marunt,

sare si piper..


PREPARARE :


Dizolvam drojdia cu o lingurita de zahar si 2-3 linguri de apa calduta. Lasam 10min.


Cernem faina intr-un vas, punem sarea, zaharul, amestecam, apoi turnam drajdia si apa minerala, frmantam , adaugand pe rand si uleiul. Trebuie sa obtinem un aluatul neted.

Acoperim vasul cu folie alimentara, sa lasam la crescut , intr-un loc ferit de curenti de aer.

Pe masa presarata cu faina, punem aluatul si-l impartim in 8-10 bucati egale (mie mi-au iesti 9 buc ), si le facem cate o taietura pe mijloc..dar fara a taia pana jos. Le mai lasam la crescut inca 10-150min.


Amestecam bine margarina, usturoiul , verdeata , sare si piper, pana obtinem o pasta omogena.

Aceasta umplutura o punem in fiecare taietura a chiflelor.


Dam la cuptor, incalzit in prealabil , 25-30min, la foc potrivit (180*).


Chiflele acestea au o aroma si un gust excelent, ne-au placut mult si de aceea am sa le mai fac ..se mentin proaspete si a doua zi.

13 martie 2009

DIN NOU PREMII....










Am primit acum cateva zile, alte premii deosebite de la GEORGIANA , carei ii multumesc mult:)), pentru surpriza frumoasa facuta si mai ales ca s-a gandit si la mine ...
..le daruiesc si eu cu cea mai mare dragoste tuturor acelora care se afla in lista mea si nu le au inca..va rog mult sa veniti sa le ridicati !!

11 martie 2009

PIZZA CHIPS - DE POST













INGREDIENTE :


200g faina,

100g pesmet,

1 lingura pasta de rosii ,

2 linguri Ketchup,

100g apa minerala,

4 linguri ulei,

1 lingurita oregano,

1 varf de cutit bicarbonat,

sare, piper.


PREPARARE :


Se amesteca intr-un bol, pasta de rosii, ketchup-ul, oregano, apa minerala, uleiul, sare si piper.


Amestecam faina , pesmetul si bicarbonatul, turnam compozitia de rosii si incepem sa framantam. Daca compozitia este prea tare, mai adaugam apa, iar daca este prea moale, adaugam faina.Trebuie sa rezulte un aluat neted, bun de intins. Acoperim cu folie alimentara si lasam sa stea 30min.


Intindem o foaie nu foarte subtire, de 2-3 mm, si taiem cu rotita zimtata diferite forme..sau se pot face si cu formele de fursecuri..

Tapetam o tava cu hartie de copt si punem chipsuri-le .

Dam la cuptor, 15 -20min. la foc potrivit (180*).


Sunt tare bune de rontait..chiar si a doua zi au fost excelente..Se pot face diferite combinatii..

10 martie 2009

SUPA DE GAINA CU GALUSTI PUFOASE













INGREDIENTE :


700g faina,

100g zahar,

2 linguri miere de albine,

50g margarina,

4 linguri ulei,

25 g drojdie proaspata (1 pachetel mic ),

300ml apa,

coaja rasa de lamaie si portocala,

zahar vanilat.

Pentru uns pe deasupra:

Sirop : 1 lingurita de zahar, 4 linguri de apa, amestecate pana se topeste zaharul.

miere de albine,

nuca prajita si macinata,

zahar vanilat.


PREPARARE:


Fierbem zaharul, mierea , zaharul vanilat si coaja rasa de citrice. Dam deoparte si lasam sa se raceasca .

Topim margarina cu uleiul, lasam sa se raceasca.

Dizolvam drojdia in apa calduta, adaugam si o lingurita de zahar, lasam sa dospeasca 10-15min.


Intr-un vas, cernem faina, facem o adancitura in mijloc, punem drojdia si incepem sa framantam, adaugand pe rand siropul cu zahar si margarina topita. Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini. Acoperim cu folie alimetara si lasam la crescut, intr-un loc ferit de curenti.


Dupa ce a crescut,scoatem aluatul pe masa unsa . Framantam putin pana scoatem aerul din aluat, apoi il impartim in 14 bucati .

Luam fiecare bucatica si o facem un rulou lung il impartim in jumatate apoi il impletim, formam un cerc pe care il rasucim in forma cifrei 8.


Tapetam o tava cu hartie de copt , asezam mucenici, si ii mai lasam sa creasca inca 20min. II ungem cu siropul de zahar si ii dam la cuptor 30min. la foc potrivit (180*).


Dupa ce se racesc putin ii ungem cu miere de albine, apoi ii trecem prin nuca . Presaram zahar vanilat pe deasupra si …GATA !!

 
website translation
website translation